センマイ | 肉工房「千里屋」

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センマイ

¥ 600 税込

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【センマイ】内容量:150g
コリコリとした歯ごたえ・食感の「センマイ」を真空パックにしお届け致します。


【センマイって、どんなお肉?】
センマイ(千枚)という言葉は文字通り内壁が幾重にもヒダになって重なって
いるところで牛は1度食べた草を反芻(はんすう)するため胃が4つに分かれて
います。センマイは第3の胃部分にあたり、第1から第3の胃は食物を分解
するだけで第4の胃のみ胃液を分泌し食物を消化するという私たち人間と同じ
機能を持っています。
センマイ(千枚)という言葉は文字通り内壁が幾重にもヒダになって重なって
いるところで味は脂、少なめでさっぱりしており、カロリーが低くコリコリ
とした歯ごたえや食感が特徴的です。女性にも人気のホルモンです。

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