ハチノス | 肉工房「千里屋」

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ハチノス

¥ 550 税込

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【ハチノス】内容量:180g
焼肉・もつ鍋にもぴったりの「ハチノス」を真空パックにしお届け致します。


【ハチノスって、どんなお肉?】
牛には4つの胃があり、そのなかの第2の胃をハチノスと呼びます。
胃壁がまるで蜂の巣のように六角形が並んだ形になっていることからついた
名前で次いで第3の胃がセンマイ、第4の胃をギアラと呼び、各部位が焼肉
や煮込みなどホルモン料理の食材として重宝されています。コラーゲンが
豊富なことから女性に人気のホルモン部位で100gあたり約200kcalでカロリー
が低くてヘルシーです。
約300kg程の可食部の中で内臓は約45kg前後あり、そこから取れるハチノスは
約1kg程とされます。食べられる部分がこれだけですので、かなり貴重です。

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